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パスタやラザニアなどに使われるミートソースは、他のソースと比べてカロリーが高そうなイメージがありますよね。
そこで今回は、手作りやレトルトのミートソースのカロリーはもちろん、ナポリタンやペペロンチーノ、カルボナーラ、たらこパスタなど、人気のスパゲティのカロリーと比較した結果をご紹介しましょう。
ミートソースのカロリーは？
使われる食材や作り方によっても変わりますが、手作りのミートソース一食分（約470ｇ）は330〜340キロカロリーです。
ミートソースに使われる食材のうち、最もカロリーが高いのは牛肉（80ｇ）で、179キロカロリー。
その次は、オリーブオイル（10ｇ）で92キロカロリーです。
スパゲッティミートソースのカロリーは？
ミートソースを使う料理といえば、スパゲッティですよね。
スパゲッティミートソースは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり710〜720キロカロリーです。
1食あたりのカロリー摂取目安は、１８～２９歳の男性で８８０キロカロリー、女性で６８０キロカロリー。
３０～４９歳の男性で８８０キロカロリー、女性で６６５キロカロリーです。
そのため、ダイエット中にスパゲッティミートソースを食べる場合には、材料を低カロリーなものに変えたり、食べる量を減らしたりなど、カロリーを抑える工夫が必要です。
「ママー」のレトルトミートソースのカロリー
ミートソースを手作りしようとすると、大変な手間がかかるもの。
そんな時には、缶詰やレトルトのミートソースが便利です。
今回は、様々な種類のパスタソースを販売している食品メーカー「ママー」の、レトルトや缶詰のミートソースのカロリーをご紹介しましょう。
ママーの缶詰「ミートソース マッシュルーム入り(缶)２９５ｇ」は100ｇで85キロカロリー、一缶で250キロカロリーです。
ママーの缶詰「果実と野菜のうまみ豊かなミートソース(缶)４１５ｇ」は100ｇで77キロカロリー、一缶で320キロカロリーです。
ママーのレトルト食品「トマトの果肉たっぷりのミートソース マッシュルーム入り（袋）２６０ｇ」は一食（130ｇ）で86キロカロリー、一袋で172キロカロリーです。
ママーのレトルト食品「ミートソース スマイルサイズ（袋）１８０ｇ」は一袋で136キロカロリー。
ママーのレトルト食品「ＣＧＣ ママー スパゲティ なす入りミートソース （袋）３００ｇ」は一袋で380キロカロリーです。
ママーのレトルト食品「ママー アルデンティーノ ミートソース（箱）２５０ｇ」は一箱で336キロカロリーです。
ナポリタンやたらこパスタ…他のスパゲッティのカロリーは？
スパゲッティミートソースと他のスパゲティを比べた場合、カロリーはどうなるでしょうか？
ミートソースと同様に人気のあるナポリタンやペペロンチーノ、カルボナーラ、たらこパスタのカロリーと比較してみました。
ナポリタンのカロリーと比べると？
まずはナポリタンとカロリーを比較してみましょう。
ナポリタンは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり656キロカロリーです。
一方、スパゲッティミートソースは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり710〜720キロカロリー。
スパゲッティミートソースは、ナポリタンより高カロリーです。
ナポリタンの方がカロリーが低い理由は？
なぜ、ミートソースの方がナポリタンより高カロリーなのでしょうか？
その理由は、ミートソースに使われる牛肉（80ｇあたり179キロカロリー）が高カロリーなためと考えられます。
ただし、糖質量はスパゲッティミートソース（スパゲッティ100ｇ：糖質量80ｇ）よりナポリタン（スパゲッティ100ｇ：糖質量88ｇ）の方が高くなります。
ペペロンチーノのカロリーと比べると？
次は、ペペロンチーノとカロリーを比較してみましょう。
ペペロンチーノは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり546キロカロリー。
スパゲッティミートソースは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり710〜720キロカロリーです。
そのため、スパゲッティミートソースは、ペペロンチーノより高カロリーです。
ペペロンチーノの方がカロリーが低い理由は？
なぜ、ペペロンチーノの方がスパゲッティミートソースよりカロリーが低いのでしょうか？
その理由は、ペペロンチーノにはカロリーが高い肉類が使われていないためと考えられます。
糖質量も、スパゲッティミートソース（スパゲッティ100ｇ：糖質量80ｇ）よりペペロンチーノ（スパゲッティ100ｇ：糖質量72ｇ）の方が低くなります。
カルボナーラのカロリーと比べると？
カルボナーラとカロリーを比較してみましょう。
カルボナーラは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり1039キロカロリー。
スパゲッティミートソースは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり710〜720キロカロリーです。
スパゲッティミートソースは、カルボナーラより低カロリーです。
カルボナーラの方がカロリーが高い理由は？
なぜ、カルボナーラの方がスパゲッティミートソースよりカロリーが高いのでしょうか？
その理由は、カルボナーラには脂質が多く、カロリーが高い生クリームやバターがたっぷりと使われているため。
しかし、糖質量はスパゲッティミートソース（スパゲッティ100ｇ：糖質量80ｇ）よりカルボナーラ（スパゲッティ100ｇ：糖質量75ｇ）の方が低くなります。
たらこパスタのカロリーと比べると？
最後に、たらこパスタとカロリーを比較してみましょう。
たらこパスタは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり539キロカロリーです。
一方、スパゲッティミートソースは、一食（スパゲッティ100ｇ）あたり710〜720キロカロリー。
そのため、スパゲッティミートソースは、たらこパスタより高カロリーです。
たらこパスタの方がカロリーが低い理由は？
なぜ、たらこパスタの方がスパゲッティミートソースよりカロリーが低いのでしょうか？
たらこパスタの主要な具材であるたらこは100ｇとして140キロカロリー、バターは20ｇとして150キロカロリーのため、ソースは約290キロカロリーとなります。
一方で、ミートソースはカロリーが高い牛肉を使っており、330〜340キロカロリーです。
そのため、スパゲッティミートソースはたらこパスタよりカロリーが高くなります。
スパゲッティミートソースのカロリーを抑えるには？
スパゲッティミートソースのカロリーを抑えるためには、まず食材の中で最も高カロリーな「スパゲティ」を減らすことが大切です。
「スパゲティ（乾麺）」は100ｇで378キロカロリー。
20ｇ減らした80ｇにすると、302カロリーとなります。
これで76キロカロリーを抑えることができます。
また、スパゲッティを糖質オフタイプに変えると、カロリーを抑えられます。
例えば、はごろもフーズから販売されている糖質オフスパゲッティ「ポポロスパ CarbOFF 1.4mm」のカロリーは100ｇあたり275キロカロリー。
通常のスパゲッティに比べ、103キロもカロリーを抑えられるのです。
まとめ：スパゲティミートソースは麺を工夫して
ミートソース一食分（約470ｇ）は330〜340キロカロリーなので、ソース自体のカロリーはそう高いものではありません。
しかし、スパゲッティミートソースとなると、710〜720キロカロリーとなり、カロリーが高くなってしまいます。
ミートソース自体のカロリーを抑えることは難しいので、スパゲッティの量を減らしたり、糖質オフタイプのスパゲティを使うのがおすすめです。
