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先日、祖父母から大量の山菜が送られてきたときに一緒に入っていたとんぶり。
そこで、前回紹介した栄養満点！畑のキャビア「とんぶり」を使ったレシピ7選に引き続き、今回もとんぶりレシピをご紹介します。
＜畑のキャビア＞栄養満点とんぶりレシピ①相性抜群！とんぶりとしらすのピザ
以前山菜は天ぷらだけじゃない！4〜5月が旬のアイコ・シドケ・ヤマウドのレシピ7選という記事でご紹介した「ウドの葉のピザ」の左側は、とんぶりを使ったピザでした。
ピザ生地にマヨネーズを塗り、とんぶりを満遍なく乗せ、しらすとチーズをトッピング。
上からオリーブオイルを回しかけて焼き上げるだけの簡単ピザです。
祖父母や両親からは「なんて斬新な…」なんて声が多かったのですが、食べてもらうと意外と好評！
ピザ生地を作る以外は簡単作業なのでぜひ試してみてください♪
＜畑のキャビア＞栄養満点とんぶりレシピ②はんぺんフライのとんぶりマヨソース乗せ
小学生の頃、何かのテレビで「はんぺんフライにマヨネーズがよく合う」というのを見かけ、あまりに美味しそうだったので翌日母に作ってもらった記憶があります（笑）
それからというもの、はんぺんフライにマヨネーズという組み合わせは大人になった今も継続しています。
そんな大好きなはんぺんフライのマヨネーズに、とんぶりを混ぜてトッピングすると、ふわふわサクサクの食感にプチプチがプラス！
そしてほのかにとんぶりの甘みを味わうことができて本当に美味しいです♪
＜畑のキャビア＞栄養満点とんぶりレシピ③玉ねぎとツナのとんぶり和えパスタ
にんにくと醤油、顆粒だしをベースに作るツナと玉ねぎの和風パスタにもとんぶりを加えてみました！
普段は塩で味をしめるのですが、とんぶりを加えて作るときは味の素を入れた方が美味しく感じます。
材料はそのままに、味付けをバターとめんつゆでアレンジしたパスタも作ってみましたが、どちらも絶品！
なかなかの噛みごたえがあるので、パスタ一人分に対し、おたま2杯分の汁気があった方が食べやすいですよ。
＜畑のキャビア＞栄養満点とんぶりレシピ④温玉・とんぶり乗せシーザーサラダ
こちらはカリカリベーコンと温玉を乗せたシーザーサラダに、とんぶりをトッピングしたもの。
シーザーサラダにとんぶり！？と、作った私ですら思ったのですが（笑）、これが大ヒット！
カリカリにした食パンを乗せるよりも簡単なので、シーザーサラダの日はこのレシピに変更しました。
シーザーサラダはキューピーのドレッシングを使っているのですが、ここに一工夫！
フライパンにオリーブオイルを入れてカリカリベーコンを作っているのですが、ベーコンを取り出した後に余った油とシーザーサラダドレッシングを混ぜてソースを作ります。
この一手間でシーザーサラダがうんと美味しくなりますよ〜♪
＜畑のキャビア＞栄養満点とんぶりレシピ⑤とんぶり衣のかき揚げ
こちらはとんぶりを衣に混ぜ込んで揚げたかき揚げです。塩でいただきました。
とんぶりの色が分かりやすいように、具材はネギと大根を使いました。（写真右側）
写真左側の玉ねぎとちくわは普通の衣でかき揚げを作り、天つゆに大根おろし、生姜、とんぶりを混ぜていただきました♪
普段のかき揚げに変化をつけたいときは、とんぶりを混ぜた衣で揚げてみてくださいね〜！
おわりに
とんぶりレシピ4つ目に紹介したシーザーサラダですが、この組み合わせは本当に意外でした！
ということは、もっと色々なレシピに使えるのではないかと試行錯誤中です（笑）
日頃からとんぶりを食べる方は中々いらっしゃらないと思いますが、食べる機会があった際はぜひこの記事を参考にしてみてください♪
