残りカレーでできる♪簡単アレンジ8選<第2弾>

残りカレーでできる♪簡単アレンジ8選<第2弾>

息子は大のカレー好き!
2週に1度のペースで作るカレーの他にも、カレー粉を使ってカレー味のおかずをたくさん作っているのです。
しかし、これではカレー粉の消費量が笑えないレベルに・・。

そこで、“一度に大量のカレーを作ってそれを派生させよう”という考えにたどり着いたのです!

余ったカレーの雰囲気を変えよう!簡単アレンジ7選という記事でも残りカレーのアレンジ法をご紹介しましたが、今回はさらにもう8品のアレンジ法をご紹介します♪

 

レシピ①基本のカレー×辛子明太子乗せ

レシピ①基本のカレー×辛子明太子乗せ

前回記事にも記載した通り、2歳の息子のいる我が家のカレーは甘口です♪
しかし、なんだか無性に辛いカレーが食べたい!
そこで冷蔵庫を覗いてみると、辛そうな食べ物「辛子明太子」を発見。
確か博多には明太子カレーがあったはず・・

と半信半疑で入れてみると、これがとっても美味しいのです(笑)
しかも辛口カレーになっている!(粉唐辛子を入れれば辛くなったのかもしれませんが・・)

今回のカレーは、ひき肉、人参・玉ねぎ・ジャガイモを細かく切ったものを入れました♪
これをさらに手を加えていきます〜!

 

レシピ②翌朝に最適♪カレーリゾット

レシピ②翌朝に最適♪カレーリゾット

こちらは牛乳をベースとしたミルクリゾットを作る要領でリゾットを作り、残りカレーを適量混ぜ込んだだけの簡単カレーリゾットです。
ピリッとした黒胡椒がよく合いますよ。

カレーを作った次の日の朝にいかがでしょうか♪

 

レシピ③パーティーにも!カレーフォンデュ

レシピ③パーティーにも!カレーフォンデュ

こちらはカレーとチーズを同量ずつ加えて加熱し、トロトロに混ぜ合わせたカレーフォンデュです。
カレーはミキサーで撹拌し、液状にしました。
串に刺して漬けて食べる、という一連の流れが子どもに大受けです♪

 

レシピ④カレー風味のマカロニサラダ

レシピ④カレー風味のマカロニサラダ

カレー風味のマカロニサラダは、普段カレー粉を使って作っていました!が、今回は残りカレーで挑戦。
茹でたマカロニときゅうり、ツナをボールに入れ、カレー、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせるだけ♪

カレーに人参や玉ねぎが入っているので、細かくせずにそのまま使いました。

 

レシピ⑤カレーとツナの簡単ピザ

レシピ⑤カレーとツナの簡単ピザ

こちらは、残りカレーにツナを混ぜ合わせてピザ生地に塗り、チーズ、ミニトマト、ピーマン等をトッピングして焼いた簡単ピザです。
具材を多めにするとべちゃっとならずに済みます♪

 

レシピ⑥鶏もも肉のカレー焼き

レシピ⑥鶏もも肉のカレー焼き

一口大にカットした鶏もも肉を袋に入れ、酒と醤油を加えてよく揉み込んで下味をつけます。
そのまま30分ほど寝かせたら片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。
鶏肉に火が通ったらカレーを加え、水分を飛ばすように炒めたら完成!
このレシピも、カレーをミキサーで撹拌したものを使用しました。

 

レシピ⑦超簡単!カレー鍋

レシピ⑦超簡単!カレー鍋

こちらは、残りカレーに水とめんつゆを足しただけの簡単鍋です♪
今回はカレーフォンデュと一緒に食卓に出したので具材は少なめですが、個人的には薄揚げや餃子、ウインナーなんかがおすすめです♪

レシピ⑧カレー鍋の〆に♪カレーラーメン

レシピ⑧カレー鍋の〆に♪カレーラーメン

カレー鍋の後はうどんも良いですが、ラーメンもおすすめです!
トッピングには温泉卵や黒胡椒などが合います。隠し味には味の素がおすすめです〜♪

 

おわりに

いかがでしたか?

今回作った他にも、残りカレーと醤油、ソース、塩胡椒等を適量加えて炊き込みご飯も作ってみましたが、おこげができてまた違った味わいでした♪
また、カレー鍋に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、素麺をつけて食べると麺にカレーがよく絡んでとってもおいしいです!

こうしてみるとカレーって本当に何にでも合いますよね♪

残りカレーの救済、ぜひ参考にしてみてください。

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aki17

2歳の息子を育てるシングルマザー。将来息子に不自由させないよう、プチプラアイテムを上手く使って日々節約に励んでいます。 『シンプル・お洒落』な生活がモットー。 100均で作るDIY、ニトリやIKEAを利用した片付け術、しまむらやコストコなどのおすすめプチプラアイテムなどを紹介します。