栄養

きゅうりのような細長い緑の食材「ズッキーニ」。ズッキーニの栄養が豊富であることを知っていましたか？今回は、ズッキーニの栄養を中心に、効果やおすすめの調理法などをまとめてご紹介します。ぜひ、参考にしながら魅力たっぷりの食材…

しめじは安価で手に入れられるだけではなく、料理に取り入れやすいきのこですよね。そんなしめじは栄養成分が豊富で、ダイエットや美容にも効果があると言われています。そこで今回は、しめじの栄養素や効果、効率よく栄養を摂取できる食…

ぷりぷりした食感と香ばしい味が中華や和食にも合うエビ。実は、エビは栄養豊富な食材でアンチエイジングやダイエット効果があることがわかりました。今回はそんなエビの栄養について調べました。 エビの栄養 エビはカルシウムやキチン…

秋の風物詩でもある黄色いイチョウの葉、そこに生る実が銀杏です。銀杏は、好きな方、苦手な方と意見が分かれます。今回は、そんな銀杏の栄養に注目して銀杏の効果や調理方法に至るまでまとめてご紹介します。一方、銀杏には注意点もある…

ゆで卵は昔から「完全食」と呼ばれるほど栄養豊富な食べ物です。時間のない時の朝食や小腹対策として、塩やマヨネーズだけで立派な食事として成り立つため、子供から大人まで多くの人に愛されています。今回は、ゆで卵の栄養価や体への効…

日本食の材料でも使われるえのきは、栄養がないように見えますが、実はさまざまな栄養がある栄養価の高い野菜です。今回はそんなえのきの栄養に関わる効能と効果をご紹介します。えのきの栄養には、健康面や美容面でも効果を発揮してくれ…

レバニラや焼き鳥など、外食や食卓で目にする機会も多いレバーは、栄養豊富な食べ物としても知られていますよね。では、レバーには実際にどのような栄養成分が含まれているのでしょうか。詳しく調べてみました。 鉄分やビタミンAだけじ…

コリコリとした食感が人気の砂肝。居酒屋などでよく食べる、という方も多いですよね。そんな砂肝には、どんな栄養成分が含まれているのでしょうか。意外と知らない砂肝の栄養素について調べてみました。 砂肝って、そもそもどこの部位！…