暑くなってきてキッチンに立つのも一苦労、なんて方も多いのではないでしょうか。夏のキッチンってどれだけ冷房を効かせてもむせ返るような暑さで、夕ご飯の支度が億劫になりがちですよね。 旦那様に「今日は何が食べたい？」と訊いて「…

アレルギーの心配があるため、息子が3歳になるまではたらこや明太子を与えないようにしているのですが、私はたらこも明太子も大好きなんです。 一人で食べるわけにもいきませんし、購入したところで食べきれる自信もなく。 そこで、S…

ホームパーティにお呼ばれして何度かごちそうになったとき、次は自分がもてなさなくてはと焦りませんか？！ 料理が苦手だとプレッシャーですよね。 今回は分量さえ間違わなければ絶対に失敗しない絶品料理をご紹介します。 自信を持っ…

焼くだけで美味しい鮭ですが、鮭のレシピってあんまり見かけませんよね？ 我が家の息子も鮭が大好きなのですが、毎回焼くだけでは飽きてしまうようで、様々な鮭料理を作ってきました。 そこで今回は子どもが食べやすい鮭のレシピをご紹…

息子は大のカレー好き！ 2週に1度のペースで作るカレーの他にも、カレー粉を使ってカレー味のおかずをたくさん作っているのです。 しかし、これではカレー粉の消費量が笑えないレベルに・・。 そこで、“一度に大量のカレーを作って…

余りがちなカレー、どう消費していますか？ 我が家はコロッケ、ドライカレー、うどん、揚げ餃子（春巻き）などに変身させていたのですが、いつも同じじゃ息子が飽きてしまうだろうと他のメニューを作ってみました♪ カレー消費に悩んで…

これからの暑い季節に注意したいのが「夏バテ」ですよね。夏の日差しに食欲がなくなってしまったり、身体がだるく感じたり、暑くて寝苦しいために睡眠不足に陥ることもしばしば。 しかし、疲労回復に効果のある食べ物を摂るだけで「夏バ…

先日、祖父母から大量の山菜が送られてきたときに一緒に入っていたとんぶり。 そこで、前回紹介した栄養満点！畑のキャビア「とんぶり」を使ったレシピ7選に引き続き、今回もとんぶりレシピをご紹介します。 ＜畑のキャビア＞とんぶり…

葉物野菜が高騰した時期に家計を救ってくれたのが豆苗！ そして、緑の野菜といえばお味噌汁に入ったほうれん草くらいしか好んで食べてくれなかった息子でしたが、なんと豆苗を食べだしてから激変！ 美味しかったようで他の野菜も進んで…

先日、祖父母から採れたての山菜が大量に送られてきました！ しかし、茹でた山菜はからしマヨネーズで和えたり、醤油と鰹節をかけておひたしにしたり、葉や若芽は天ぷらにしたりと調理をしてみたものの、まだまだ大量に余っている山菜た…