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近頃は様々な万能調味料が発売されていますが、その中でも優秀な「ハーブソルト」。
オリーブオイルとも相性抜群で、パスタに和えれば一瞬でイタリアンな味わいにしてくれるのです♪
今回は万能調味料であるハーブソルトについてと、ハーブソルトを使った簡単オーブンレシピをご紹介します。下ごしらえさえ済ませればオーブンに入れて放ったらかしておくだけなので楽チンですよ〜！
ハーブソルトって？
ハーブソルトは、塩にハーブやスパイスなどをブレンドして作る調味料のことをいい、塩と同様に料理に使うことで風味を加えることができる万能調味料です♪
最近では、家庭栽培したハーブを細かく刻んで塩と混ぜ合わせ、自家製ハーブソルトを作る方も多いようです。
今回使用するハーブソルトはこちら
クレイジーソルトやマジックソルトなんかもハーブソルトに含まれていますが、今回は「香りソルト イタリアンハーブミックス」を使用しました！
今までは、塩・ブラックペッパー・パセリ・バジルなどを自分でブレンドして調理をしていたのですが、このハーブソルトには清涼感漂うオレガノ・バジル・セージなどのハーブが含まれているほか、ブラックペッパーやガーリックも加えられているため、味付けがこれ1本で済んでしまうのです♪
ハーブソルトで作る簡単オーブンレシピ①手羽元×ハーブソルト
このレシピは、全て目分量でOK！万が一味が薄くついてしまっても、焼き終えた後に上からハーブソルトを一振りしましょう。
＜材料＞
手羽元
お好きな野菜（今回はインゲンとプチトマト）
ハーブソルト
オリーブオイル
にんにく（なくてもOK）
〜下準備〜
にんにくはすりおろしておく。（チューブでも可） 野菜は食べ易い大きさにカットする。
＜作り方＞
- 手羽元にハーブソルトをすりこむ。
- チャック付きの袋などに1とオリーブオイルとにんにくを入れて揉み込んだら3〜4時間ほど寝かせておく。
- 袋から取り出してオーブンシートを敷いた天板に並べる。手羽元を取り出した袋に野菜を入れて軽く揉んで味をつけ、同じ天板に並べる。
- 250度に予熱したオーブンで20分〜25分焼いたら完成！お好みでブラックペッパーを振りかけてください。
ハーブソルトで作る簡単オーブンレシピ②メカジキ×ハーブソルト
＜材料＞
メカジキ 2枚
お好きなチーズ 適量
お好きな具材（今回は茄子、ブロッコリー、プチトマト、にんにく、ウインナー）
ハーブソルト
オリーブオイル
Aハーブソルト
Aオリーブオイル
Aパン粉
〜今回使用するチーズはこちら〜
コストコで買ったミニカマンベールチーズを使用しました！1回で食べきれるサイズで1つずつ梱包されているので衛生面も◎です。
おやつにしたり、チーズフォンデュにしたりできるとネットでも噂の大人気商品ですよ♪
＜作り方＞
- メカジキは袋状になるよう間に切り込みを入れる。具材は食べ易い大きさにカットする。（茄子は味が染み込みやすいよう、皮をシマシマになるようにピーラーで剥きました）カマンベールチーズは薄切りに、Aを混ぜ合わせておく。
- メカジキの中にチーズを入れ、上にAをかける。チャック付きの袋などに具材を入れ、オリーブオイルとハーブソルトをもみ込んでおく。
- メカジキと具材をオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 200度に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成！
おわりに
いかがでしたか？
冒頭にも書きましたが、ハーブソルトとオリーブオイルは本当に相性が抜群なんです！この2つを袋に入れてもみ込むだけで簡単におしゃれなおかずが作れるので、常備しておくと良いですね。
野菜だけでも美味しいですが、ウインナーやベーコンなども一緒にもみ込んで焼くと旨味が増すのでおすすめですよ♪
