料理

厚揚げは、多種多様に活躍できる食材です。安価に手に入るので、食卓に並ぶことも多いですね。ですが、カロリーや栄養を詳しく知る人は意外と少ないのではないでしょうか？実は厚揚げは、意外と低カロリーで栄養豊富な食材なのです。しか…

サクッとした衣に、とろ〜りまろやかなカニクリームの「カニクリームコロッケ」って、美味しいですよね♡しかし「カロリーが気になって……」という方も多いのではないでしょうか。今回は、手作り・冷凍食品・コンビニ・ファミリーレスト…

メキシコ風のアメリカ料理「タコス」の具材をご飯に乗せたタコライスは、いまや吉野家などの外食店はもちろん、セブンイレブンなどのコンビニでも販売されるほどポピュラーな料理になりました。 そこで今回は、人気メニュータコライスの…

キムチは韓国料理ではあるものの、日本人にもすっかりなじみ深い食品となっていますよね。辛さと塩気の効いた味付けが、おつまみやご飯のお供にぴったりです。そんなキムチは、カロリーの低さや栄養成分からダイエット中にぜひ取り入れて…

これからの季節に美味しくなる野菜の代表格・ゴーヤ。「苦瓜」という別名に相応しい独特の苦味が魅力のひとつで、チャンプルーなどの沖縄料理には欠かせない食材です。比較的最近まであまり一般的な食材ではなかったゴーヤですが、沖縄料…

夏に旬を迎えるズッキーニ。水分たっぷりでヘルシーなのはもちろん、食べ応えもしっかりあってダイエット中にはぜひ取り入れたい食材ですよね。そんなズッキーニですが、調理法によってはダイエットに逆効果になってしまう場合もあります…

きなこ（粉）は太るイメージがある…という人は多いと思います。きなこといえば一昔前はおはぎなどでしか見ることがなくおばあちゃんのイメージがありましたが、最近ではソフトクリームにかけてあることやスイーツに添えてあることでよく…