栄養素

人参というとカレーやシチュー、肉じゃがのような煮込み料理だけではなく、きんぴらといった副菜やサラダなど、どんな料理にも合う万能野菜ですよね。そんな色んな料理に使われる人参ですが、皆さんは人参にどのような栄養と健康効果があ…

アーモンドの栄養には驚くべき効果があることをご存知でしょうか？ピーナッツやカシューナッツ、ヘーゼルナッツやくるみ、ピスタチオなど数あるナッツ類の中でも、アーモンドの栄養価は驚くほど高く、美容や健康に効果的とされています。…

ケーキやジャムにも使われているいちごには、健康や美容に効く栄養素たくさん含まれています。今回は、甘酸っぱい味が魅力のいちごの栄養素や効果、たっぷりと含まれた栄養を活かす食べ方などさまざまな角度からいちごに魅力をご紹介しま…

大きくて甘いかぼちゃの中には、大きな種が入っていますよね？実は、かぼちゃの種にはさまざまな栄養素や効果効能があったんです。今回は、かぼちゃの種にスポットを当てて、栄養素や効果効能、食べ方などをご紹介します。今まで、捨てて…

おつまみの定番でもある枝豆は小さなお子さんから大人まで大人気。普段何気なしに食べている枝豆ですが、実は栄養豊富な健康食材であることがわかりました。そこで今回は、枝豆の栄養や効果についてご紹介します。 枝豆の栄養素 あると…

セロリは独特なニオイとシャキシャキとした食感を持つ野菜なので、苦手意識を持っている方もいるのではないでしょうか。そんなセロリは昔からヨーロッパでは、ハーブとして料理に使われてきている食べ物です。しかし、セロリの95％が水…

パセリは、脇役になったり、毛嫌いされてしまう野菜の1つです。しかしパセリには、効果的な栄養がたっぷり詰まっていることをご存知でしたか？今回は、パセリの栄養素を中心に、その効果効能、おすすめの調理法などをご紹介します。さっ…

丸い形と甘い香りが特徴的な桃、フレッシュで柔らかい果肉には栄養がたっぷり含まれています。今回は、桃の栄養を中心に桃の魅力をご紹介していきましょう。さらに栄養の効果や果肉以外の皮や種、香りに含まれる効果効能も余すところなく…

ゆで卵は昔から「完全食」と呼ばれるほど栄養豊富な食べ物です。時間のない時の朝食や小腹対策として、塩やマヨネーズだけで立派な食事として成り立つため、子供から大人まで多くの人に愛されています。今回は、ゆで卵の栄養価や体への効…