炊飯器で同時調理ができることをご存知ですか？
ご飯を炊いている間におかずを調理している家庭も多いかと思いますが、同時調理ならご飯を炊きながらおかず1〜2品が同時に完成するのです。
最近では同時調理専用の炊飯器なんかも発売されているようですが、我が家の炊飯器はまだまだ現役。買い直すなんて勿体ない！そこで、アルミホイルを使用して同時調理にチャレンジしてみました。
今回は、同時調理の例と、炊き上がってご飯を蒸らしている間に作れる簡単おかずレシピも合わせてご紹介します♪
同時調理①白ご飯と肉じゃが
＜材料＞
米 お好きな量でOK！今回は1.5合
牛肉（豚肉可） 150g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/2本
じゃがいも 1個
麺つゆ 大2
A砂糖 大1
A酒 大1/2
Aみりん 大1/2
水 1/2カップ
〜下準備〜
米を研いでメモリまで水を入れておく。アルミホイルで器を作っておく。
野菜は食べやすい大きさにカットする。
（人参は大きく切ると火が通りにくいため、小さく切るか少し下茹でするなどして対応してください。）
＜作り方＞
- フライパンにごま油（分量外）を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 牛肉を入れて軽く炒めたら、麺つゆを加えてさらに炒める。
- そこにAの調味料を入れて炒め、人参、じゃがいも、水を加えて少し混ぜ合わせる。
- 作っておいたアルミホイルの器に入れ、研いでおいた米の上に置き、通常通り炊飯器で炊いたら完成！
＜付け合わせ＞
以前、夏バテ解消レシピの際に紹介した「梅とトマトのサラダ素麺」の素麺の上に乗せた具が余っていたので、卵と混ぜて卵焼きに。
茹でて冷蔵保存していたブロッコリーを麺つゆとすりゴマ、鰹節と和えて簡単におひたしにしました。
同時調理②ガーリックライスと蒸し鶏
＜材料＞
米 2合
玉ねぎ 1/4個
にんにくチューブ 3cm
にんにく 1かけ
固形ブイヨン 1個
醤油 ひと回し
マーガリン 15g
塩胡椒 適量
鶏モモ肉 1枚
塩 適量
黒胡椒 適量
〜下準備〜
米を研いでザルにあげておく。
アルミホイルで器を作っておく。
玉ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りに。
鶏モモ肉は塩と黒胡椒をすり込んで下味をつける。
＜作り方＞
- 炊飯器に米と玉ねぎを入れ、2合のメモリまで水を入れる。
- 固形ブイヨンを崩し入れ、にんにくチューブ、醤油、バターも加える。固形ブイヨンを崩す際は、電子レンジに10〜15秒ほどかけると柔らかくなって潰しやすいです。
- フライパンに油を入れ、下味をつけた鶏モモ肉を皮目から強火で焼き、両面に焦げ目をつける。炊飯器で蒸し焼きにするので中まで火が通らなくても大丈夫です。
- アルミホイルの器に入れたらお米の上に置き、通常通り炊飯器で炊く。
- 鶏肉を焼いたフライパンにスライスしておいたにんにくを入れ、揚げ焼きしたら完成！炊けたご飯の上に揚げたにんにくをまぶして頂いてください♪
＜付け合わせ＞
クッキングペーパーの上にスライスチーズを乗せ、電子レンジ600wで1分半ほど加熱すると焦げてパリパリになります。これを割り砕いてサラダの上にかけると美味しいですよ♪
今回は忘れてしまったのですが、卵もアルミホイルに包んで一緒に炊けば茹で卵が出来上がります。彩りにもなるので添えてみてください。
おわりに
いかがでしたか？同時調理はこのほかにも、ターメリックライスとカレー、ハンバーグと白米でロコモコ丼などといった組み合わせもあります。
アルミホイルなので穴が開く心配もありましたが、二重にしておけば特に問題ありません。息子がぐずった時なんかは下ごしらえだけパパッと済ませ、あとは炊飯器に丸投げ。炊き上がりまでの時間を息子に使えるようになって、料理中ぐずられるイライラからも解放されました☆
コツさえつかめば簡単に出来るので、試してみてはいかがでしょうか。
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