たけのこの糖質量ってどれくらい？ふきやピーマン、ごぼう…他の野菜の糖質量も

春になると食べたくなる、おいしいたけのこ料理。煮物やたけのこご飯に活用できたりと、レシピを考えるだけで楽しくなりますよね。そんなたけのこは、糖質制限ダイエット中でも食べることができるのでしょうか。また、ふきやピーマン、ごぼうなどその他の野菜についても一緒に糖質量をチェックしてみました。

まずは知りたい！たけのこの糖質について

一口に野菜と言っても、糖質量は様々。糖質制限ダイエットをするなら、使う食材の糖質量チェックは大切ですよね。そこで、まずは気になるたけのこの糖質量について調べてみました。

たけのこの糖質量（100gあたり）…1.8g

たけのこの糖質量を調べてみたところ、100gあたり1.8gとのこと。たけのこは糖質制限ダイエットにぴったりな低糖質だということがわかりました。これだけ糖質量が低ければ、お料理に使っても問題ないと言えますね。

ただし、たけのこご飯にした場合は白米の糖質量36.8g（100gあたり）がプラスされるため、一気に高糖質になってしまいます。糖質制限中は、たけのこごはんにするのではなく、煮物やスープ、炒め物に利用するなど、糖質が高くならないように気をつけましょう。

一緒にチェック！たけのこのカロリーについて

糖質量がわかったところで、知りたくなるのがカロリーですよね。糖質量は低いたけのこですが、そのカロリーはどのくらいなのでしょうか。

たけのこのカロリー（100gあたり）…26kcal

たけのこのカロリーは、100gあたり26kcalでした。糖質量だけでなく、カロリーも低いことが判明！これなら、糖質制限ダイエットだけでなく、カロリー制限ダイエットをしている場合にも、たけのこが安心して食べられますね。

糖質だけでなくカロリーも低いたけのこですが、チンジャオロースなどの油をよく使う中華料理とも相性がよいため、メニューによっては高カロリーになってしまう可能性も。カロリー制限ダイエット中にたけのこ料理が食べたい時は、一緒に使う食材やメニュー・レシピもよくチェックしてみてください。

ふきやピーマン、ごぼうも！その他の野菜の糖質量ランキング

たけのこは低糖質な野菜だということがわかりましたが、ふきやピーマン、ごぼうなどその他の野菜の糖質量がどのくらいなのかも気になりますよね。そこで、お料理によく使われる野菜の糖質量についてもランキング形式でご紹介します。

野菜の糖質ランキング（100gあたり）

低糖質な野菜から順にランキングにしてみたところ、同じ野菜と言っても糖質量にはかなり幅があることが判明しました。ランキング上位の野菜を見ると、ほうれん草やふき、ピーマンなど全体的に緑の野菜が多い印象です。一方、高糖質な野菜を見るとパプリカやかぼちゃなど、色のついた野菜が多いと言えます。また、にんじんやごぼうなど、根野菜にも高糖質なものが多いようですね。

糖質制限中に野菜が食べたくなった時は、上記のランキングを参考にピーマンより上位の野菜を中心に選び、ごぼうやかぼちゃなど高糖質な野菜は量を調節するようにすると安心ですよ。

糖質制限中も食べられる！たけのこの煮物のレシピ

たけのこは糖質制限中もカロリー制限中も安心して食べられる食材ですが、一緒に調理する食材や調理法によっては、ダイエット向きにならないことも。そこで今回は、たけのこをおいしく食べられてダイエットにもなる煮物のレシピをご紹介します。

たけのこの簡単レシピ：たけのことふき、鶏肉の煮物

【材料】（3人分）
鶏もも肉　　　　　　　150g
ふき　　　　　　　　　5本
たけのこ（水煮）　　　一袋
塩　　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　適量
〇顆粒だしの素　　　　小さじ1.5
〇醤油　　　　　　　　大さじ1
〇砂糖　　　　　　　　大さじ1
〇酒　　　　　　　　　大さじ1
〇みりん　　　　　　　大さじ1
〇水　　　　　　　　　350ml

【作り方】
1.ふきを塩で板ずりしてから、5分程度下茹でする。
2.下茹でしたふきを冷水に入れ、しばらく浸してから皮を取り、食べやすい大きさに切
り揃える。
3.鶏肉とたけのこを食べやすい大きさに切っておく。
4.鍋に油をひき、鶏肉を色が変わるまで軽く炒める。
5.4の鍋にふきとたけのこを入れ、〇の材料を入れて煮立たせる。
6.煮立ったら弱火にし、フタをして20分程煮る。
7.器に盛って完成。

たけのことふき、鶏肉を使った簡単な煮物のレシピです。ふきは丁寧に下準備をすることで、アクが抜けて美味しくなります。たけのことふきだけでなく鶏肉も入っていることで、満腹感がある上に低糖質なレシピですよ。

最後に

たけのこは、糖質制限中もおすすめの食材だということがわかりました。食感が良く、春になると食べたくなるたけのこ。煮物にすれば、他の野菜も一緒に食べることができる上に、低糖質な一品にするのも簡単です。今回の記事を参考に、ぜひたけのこ料理に挑戦してみてくださいね。